ประโยชน์และสรรพคุณของ "เสาวรส"
เสาวรส (กะทกรกฝรั่ง) คือผลไม้เพื่อสุขภาพประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่ว่าเมื่อสุกแล้วจะมีหลากสีสุดแท้แต่สายพันธุ์หมายถึงสีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งในบ้านพวกเรานี้จะปลูกอีกทั้ง 3 สายพันธุ์ โดยในผลเสาวรสนั้นจะมีเม็ดเยอะๆ มีกลิ่นเหมือนฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่ว่าบางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วย
สำหรับคุณประโยชน์ซึ่งมาจากเสาวรสและก็คุณประโยชน์ของเสาวรสนั้นก็มีเยอะแยะหลายข้อ เนื่องจากเสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินแล้วก็แร่ธาตุรวมอยู่หลายอย่าง ซึ่งเป็นต้นว่า วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม Ets911 ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และก็คาร์โบไฮเดรต โดยยังมีของสมนาคุณมันก็คือใยอาหารในจำนวนสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมเอามากินคือผลไม้สด โดยเสาวรสที่ลักษณะดีนั้นจำเป็นต้องไม่เหี่ยวเฉา ผิวจะต้องเต่งตึง แม้กระนั้นดังนี้ห้ามกินในส่วนของต้นสดเด็ดขาด เนื่องจากมีพิษอันตราย อาจจะทำให้เสียชีวิตได้ คอยกินผลสิ่งเดียวจะดียิ่งกว่า
ประโยชน์สำคัญของเสาวรส
- เสาวรส ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
- ช่วยในการชะลอวัย ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
- ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากมีวิตามินเอรวมอยู่ด้วย
- น้ำเสาวรสช่วยให้นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น
- น้ำเสาวรสช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
- มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม
- มีแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก
- มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้มีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใส ด้วยการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมอง
- มีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน
- มีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง
- นำมาใช้แต่งกลิ่นหรือรสชาติในโยเกิร์ต น้ำอัดลม เป็นต้น
- เนื้อเสาวรสนำไปทำขนมได้หลายชนิด เช่น เค้ก แยม เยลลี ไอศกรีม เป็นต้น
- ใช้นำไปประกอบของหวาน เช่น นำเมล็ดเสาวรสมาใช้แต่งหน้าเค้ก
- ใช้นำมาประกอบอาหาร เช่น การนำยอดเสาวรสไปแกงหรือกินกับน้ำพริก
- เมล็ดของเสาวรสสามารถนำไปสกัดเป็นน้ำมันพืชได้
- ใช้ทำเนยเทียมจากเมล็ดเสาวรส
- ใช้เป็นอาหารสัตว์ ด้วยการนำเปลือกไปสกัดสารเพกทินหรือนำมาตากแห้ง
- เปลือกเสาวรสสามารถนำมาใช้ทำปุ๋ยหมักได้
- ใช้ทำเป็นน้ำมันนวดผ่อนคลาย ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการช่วยผ่อนคลายได้ดี
- ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางบางชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์กันแดด ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ผลิตภัณฑ์รักษาสิว เป็นต้น
- ช่วยในการสมานผิว รักษาเนื้อเยื่อผิวหนัง
- ช่วยปรับสมดุลในร่างกายและลดอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน
- นิยมนำเสาวรสมาใช้ในการลดความดันโลหิต
- ช่วยบรรเทาอาการโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- ช่วยในการฟื้นฟูตับและไตให้มีสุขภาพแข็งแรง
- ช่วยในการกำจัดสารพิษในเลือด
- ช่วยบรรเทาอาการปวด
- ช่วยในการบำรุงปอด
- ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
- ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
- ช่วยรักษาอาการหอบหืด
- ใบสดนำมาใช้พอกแก้หิดได้
- ดอกใช้ขับเสมหะ ช่วยแก้ไอได้
- เมล็ดมีสารที่ทำหน้ายับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ดี
- นิยมนำมาดื่มเป็นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้รวม
เสาวรส กินยังไง ?
คุณประโยชน์ซึ่งมาจากน้ำเสาวรสอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆและก็เว้นเสียแต่ผลที่เอามาคั้นน้ำแล้ว ส่วนอื่นๆของเสาวรสก็เอามากินได้เช่นเดียวกัน โดยยิ่งไปกว่านั้นคุณประโยชน์ด้านสมุนไพรของเสาวรสที่นิยมกินกันตามนี้
- ยอด สามารถรับประทานเป็นผักสด แต่จะมีรสขมเล็กน้อย อาจนำมาจิ้มน้ำพริกหรือนำไปแกงยอดเสาวรสก็ได้
- เนื้อไม้ ตำรับสมุนไพรใช้เป็นยาควบคุมธาตุ ถอนพิษ และใช้รักษาบาดแผล
- ราก แก้ไข้ รักษาผื่นคัน และรักษาโรคกามโรค โดยนำรากไปต้มน้ำ
- ใบ นำมาตำแล้วคั้นเอาแต่น้ำ กินเป็นยาถ่ายพยาธิได้
- ดอก ขับเสมหะ แก้ไอ
แต่ถ้าใครอยากลองนำเสาวรสมาทำเมนูอื่น ๆ เราก็มีเมนูเสาวรสมาไกด์ให้ด้วยล่ะ ใครอยากรับประโยชน์เสาวรสพร้อมความอร่อยแสนฟิน ลองทำเมนูเสาวรสตามวิธีทำเหล่านี้เลยจ้า อ่านต่อเพิ่มเติม